感應加熱在食品中的應用

感應加熱在食品加工中的應用感應加熱是一種電磁加熱技術,具有安全性高、可擴展性強、能效高等優點。 它已在金屬加工、醫療應用和烹飪中應用了很長時間。 然而,該技術在食品加工業中的應用仍處於…… 閱讀更多

感應加熱如何工作?

高頻電源用於驅動大的交流電流通過感應線圈。 這個 感應加熱線圈 被稱為工作線圈。 見對面的圖片。
電流通過這個 感應加熱線圈 在工作線圈內的空間中產生非常強烈且快速變化的磁場。 待加熱的工件放置在這個強烈的交變磁場中。
根據工件材料的性質,會發生許多事情……
交變磁場在導電工件中感應出電流。 工作線圈和工件的佈置可以被認為是電力變壓器。 工作線圈就像是輸入電能的初級線圈,工件就像一個短路的單匝次級線圈。 這導致巨大的電流流過工件。 這些被稱為渦流。
除此之外,使用的頻率也很高 感應加熱 應用程序會產生一種稱為皮膚效應的現象。 該趨膚效應迫使交流電流以薄層流向工件表面。 趨膚效應增加了金屬對大電流通過的有效阻力。 因此它大大增加了感應加熱效果 感應加熱器 由工件中感應的電流引起的。

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什麼是感應加熱?

什麼是感應加熱?

感應加熱 是通過加熱導電物體(通常是金屬)的過程 電磁感應其中在金屬內產生渦流(也稱為傅科電流),電阻導致金屬的焦耳加熱。感應加熱是一種非接觸加熱形式,當感應線圈中有交流電流時,設定變化的電磁場在線圈周圍,在工件(導電材料)中產生循環電流(感應,電流,渦流),當渦電流逆著材料的電阻流動時產生熱量。感應加熱的基本原理 自1920s以來,我們已經理解並應用於製造業。 在第二次世界大戰期間,該技術迅速發展,以滿足緊急的戰時要求,以實現快速,可靠的硬化金屬發動機零件的過程。 最近,對精益製造技術的關注以及對改進質量控制的重視導致了感應技術的重新發現,以及精確控制的全固態感應電源的開發。

induction_heating_principle
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感應加熱如何工作?

An 感應加熱器 (對於任何過程)由一個 感應線圈 (或電磁鐵),通過高頻交流電(AC)。 在具有顯著相對磁導率的材料中,磁滯損耗也可能產生熱量。 AC的使用頻率取決於物體尺寸,材料類型,耦合(工作線圈和待加熱物體之間)和穿透深度。高頻感應加熱是一種用於粘接,硬化或軟化金屬的過程。其他導電材料。 對於許多現代製造工藝,感應加熱提供了速度,一致性和控制的有吸引力的組合。

什麼是感應加熱應用

感應加熱 是一種快速,清潔,無污染的加熱形式,可用於加熱金屬或改變導電材料的性能。 線圈本身不會變熱,加熱效果受到控制。 固態晶體管技術使感應加熱更容易,成本效益高,適用於焊接和感應釬焊,感應熱處理,感應熔煉,感應鍛造等應用。